Millennials, esos que todo el tiempo están pegados al celular, que quieren documentar todo para subirlo a sus redes sociales y que les encanta tomarle fotos a su comida.

Tienen un poder y lo saben. Forman parte del 30% de la población y comen fuera de sus hogares un promedio de 242 veces el año, dejando claro porque son un mercado relevante para cualquier dueño de restaurante o bar en México.

Pero ¿quiénes son los millenials? Los millenials son aquellos que nacieron entre 1982 y 2004. Colocando a los más jóvenes con 18 años y a los más grandes a mediados de sus treintas. Esto quiere decir que los millenials ¡no son unos niños!

Ya tienen dinero, empleo y en caso de que te interese abordar a este mercado, pueden hacer la diferencia entre el éxito y el fracaso de tu restaurante.

En tiempos de “renovarse o morir”, es importante que tu restaurante se adecúe a estas 5 tendencias si quiere captar la atención de este mercado y no morir en el intento.

1.- Vende experiencias, no solo platillos

Es importante que consideres que hoy en día la mayoría de los consumidores toman en cuenta en su proceso de selección la experiencia que ofrecen los restaurantes.

Cuestiones tan básicas como el estacionamiento, el trato del personal, la velocidad al ser atendidos, hasta cuestiones más específicas como la limpieza de los baños, la música o la seguridad, pueden ser puntos de gran importancia a la hora de decidir a dónde ir.

Busca crear experiencias únicas y que logren alejarte de la competencia. Por ejemplo, hoy en día existen restaurantes qué aunque tengan una lista de espera para que te asignen una mesa, te ofrecen una bebida para hacer más amena tu espera.

No olvides que las personas quieren gastar su dinero en negocios que demuestren que cada visita es una experiencia que vale la pena compartir.

2.-Aprovecha la tecnología.

Los millenials son amantes de la tecnología.

Un estudio realizado en el 2017 por Toast descubrió que el 77% de los millenials considera que la tecnología mejora su experiencia de visitar un restaurante.

Algunos de los datos que se descubrieron en este reporte son:

• Los millenials son los que más utilizan las aplicaciones de pedidos a domicilio como Uber Eats y Rappi.
• El 49% de los millenials prefiere recibir sus recibos de manera digital o por correo.
• La mayoría de los millenialas aprecian la innovación en los restaurantes, como el uso de kioskos para ordenar y las tablets para visualizar el menú.
• 60% de los millenials utilizan el pago desde su dispositivo móvil cuando está disponible en un restaurante.
• Los millenials son los más propensos a pagar con tarjeta de crédito o débito.

Y la realidad es esta, el consumidor de hoy en día lo quiero todo y lo quiere ya, así de simple.

Si tu restaurante aún no ha implementado puntos tan básicos como el poder pagar con tarjeta o darse de alta en aplicaciones como Uber Eats o Rappi para pedir online, puede que le estés haciendo saber a este mercado que tu negocio no es para ellos.

3.- Se amable, con el medio ambiente

Los restaurantes eco-friendlys y saludables llegaron para quedarse, de hecho, según un estudio de la Asociación Nacional de Restaurantes en Estados Unidos, descubrió que el 74% de los millenials tienen mayor probabilidad de comer en un restaurante que tenga opciones saludables en el menú.

Y no solo eso. La tendencia de contar con ingredientes locales y frescos, utilizar empaques bio degradables y realizar acciones que beneficien al medio ambiente son piezas fundamentales para volverse más atractivos para los millenials.

¿Quieres atraer a este mercado? Tal vez sea momento de desprenderte del unicel, la comida procesada y tener más opciones saludables en el menú.

4.-Haz tu experiencia “instagrameable”.

Recuerda que la publicidad boca a boca sigue siendo una de las herramientas más poderosas de marketing y que tus clientes pueden ser tu mejor arma para crear buena publicidad y lo mejor de todo “gratis”.

Visitas un restaurante, te llevan el platillo que pediste con una presentación super antojable y lo primero que se te viene a la mente es sacar tu celular para tomarle una foto y subirla a Instagram.

La decoración de tu negocio, el servicio, la presentación de tus productos e incluso los pequeños detalles (por absurdos que parezcan) pueden ser un buen spot para una fotografía que puede ayudarte a atraer más clientes .

Haz una lista de todos los puntos de contacto que tus clientes tienen con tu negocio de manera visual y piensa cómo los puedes hacer más atractivos para los comensales. ¡Utiliza Pinterest para inspirarte con ideas de como decorarlo!

Y no te tienes que quemar la cabeza con miles de ideas. Tan solo tener un letrero luminoso con una frase de moda, puede ser un motivo suficiente para que la gente decida compartirlo en sus redes sociales.

‍5.-Facilita la comunicación

La comunicación entre el cliente y las marcas hoy en día es de suma importancia. Los millenials quieren ser escuchados y no solo eso, quieren que su opinión sea tomada en cuenta y esperan recibir una respuesta.

Para abrir ese canal de comunicación, existen diferentes herramientas que te podrán facilitar la tarea, una de ellas y la principal: las redes sociales.

Restaurantes en México, ¡pongan atención! Si existe una plataforma donde la gente te está diciendo lo bueno, lo malo y lo mejorable de tu negocio ¿por qué no la estás explotando al máximo?

Si te interesa este mercado, es importante que empieces a actuar ya que has puesto mucho empeño en tu aperturarlo. No permitas que el hecho de no estar al pendiente de las nuevas tendencias haga que tu restaurante la pase mal.

Estas son algunas ideas de como hoy en día, los negocios "millenials" exitosos se pueden abrir paso y destacar de su competencia.

Recuerda que no es necesario que tu negocio o marca sean una gran empresa, estas tendencias están a tu alcance, lo único que necesitas son ganas de convertirte en el rockstar de la ciudad.

(Sí de plano sientes que no puedes o que no es lo tuyo, entonces márcanos y déjalo en manos de los profesionales 😉 )

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